科技日报记者 王延斌 通讯员 王静
日前，山东省科技特派员时连辉又一次来到山东省临沂市蒙阴县。对这位山东农业大学资源与环境学院土壤专家来说，这里有他的牵挂。
8年来，时连辉带领团队扎根沂蒙山区，通过自主研发的“有机肥+”技术体系，在当地建成100多个有机肥生产点。蒙阴县这些生产点年处理农业废弃物80多万吨，使有机肥成本降低80%，每亩果园年收入增加1000多元。
废弃物变身“液体黄金”
位于蒙阴县西南部的联城镇是水果生产重镇，但时连辉去年到蒙阴县时，当地正遭受灾害。
“我们遭遇了百年一遇的冰雹，七成果园受灾，残次果堆积如山。”当地农民乔善安向时连辉大吐苦水。
不仅残次果无处消纳，沼液也难以处理。蒙阴县畜牧中心主任宋西传告诉科技日报记者，联城镇是养殖大镇，养殖量占全县养殖总量的一半，每年产生的大量沼液处理不了。
怎么办？时连辉团队开出“药方”——将残次果和沼液按比例混合发酵，制备成液体菌肥。
在乔善安的果园里，记者看到了正在发酵的菌肥。“这些菌肥主要用残次果、沼液和时教授提供的‘配料包’及原菌液发酵而成。果树结果的时候就多用点菌肥，收获后就少用点菌肥。”乔善安说，市面上的菌肥大约每吨1万多元，用时连辉的方法制作的菌肥每吨只要四五百元。
“将菌肥喷淋到果园里，一点化肥不用，产量反增了10%。”乔善安指着密封发酵池说，“物美价廉，才能让老百姓竖起大拇指。”
化肥替代是蒙阴林果产业转型的重要方向。当地果农长期大量使用化学肥料，导致化肥养分利用率低，土壤缺乏中微量元素，严重影响了果品品质。
时连辉深知，要改变现状，必须从改良土壤入手。但推广有机肥，突破口又在哪里？一方面，蒙阴全县每年产生45万吨废弃枝条；另一方面，蒙阴素有“中国长毛兔之乡”美誉，粪肥资源丰富，每年畜禽粪污排放量达115万吨。
时连辉的想法是，利用当地果木枝条、动物粪便等废弃物，通过生物发酵技术，就近轻简化堆肥，生产生物有机肥。
自制有机肥降本增效
有机肥替代化肥的第一批技术试点工作，在蒙阴县垛庄镇孙家峪子村聚利果品专业合作社进行。该合作社拥有4000余亩果园，时连辉在这里大展拳脚，进行“自制试验”：用果枝碎屑混合猪粪牛粪，添加菌种堆肥。
孙家峪子村党支部书记王铭聚回忆说：“20天就发酵成功，施肥后的土壤松得能攥出油！”他家果园第二年的优果率提升25%，果品糖度突破20度。
“如果购买商品有机肥，每吨要800元左右；而自制有机肥，每吨成本仅100元左右。”王铭聚说，“用了这些自制有机肥，我们的果品荣获了15项全国蜜桃大赛金奖。”
然而，有机肥的推广，最初并不顺利。
在蒙阴县黑石山村，果农们刚开始对时连辉的提议半信半疑。黑石山村村支书朱凤伟坦言：“市面上的有机肥价格高，每亩至少要施1.5吨，成本在1800元以上，而且质量参差不齐。我们有心购买，但又怕效果不好。”
时连辉理解果农们的顾虑，他决定现场示范。在朱凤伟的果园里，时连辉指导果农制作有机肥。他将果木碎屑、畜禽粪便和微生物菌种按照一定比例混合，控制好水分、碳氮比和供氧条件，经过20到30天的发酵，产出了优质高效的有机肥。果农们惊讶地发现，自制有机肥的成本每吨仅100多元，而且质量不输市场上的有机肥。
朱凤伟率先尝试使用自制有机肥，结果让他喜出望外。他家的果园全红果率在85%以上，糖度在17度以上，果实个头大、着色好、糖度高、硬度高、果面光洁，实现了高产和优质的统一。朱凤伟兴奋地说：“用自己做的有机肥种地，用着放心，而且便宜，舍得多用，效果自然就好。”
蒙阴县是全国“绿水青山就是金山银山”实践创新基地，是国家生态文明建设示范县，要实现果品提质增效，生态循环农业技术大有作为。“与其把成果挂在枝头上，给钱给物，不如让农民学技术，给农民有发展潜力的科技项目。”时连辉说。
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